こんなくダイエットの方法（やり方）・レシピ
こんにゃくダイエットとは、こんにゃくを食べることによって、おなかを膨れさせて、摂取カロリーを減らしてやせる方法です。
こんにゃくの主成分であるグルコマンナンは、水溶性の食物繊維で、水を含むと大きく膨れるという性質があります。
ただし、スーパーなどで一般的に売られているこんにゃくは、凝固剤（水酸化カルシウム）を使って作られているため、水に溶けない、不溶性となっています。
凝固剤を使用していないものは、水溶性のままなので、胃腸のなかで水分などを吸い込んで、膨れて、栄養の吸収のスピードを遅らせることができます。
ダイエット用のこんにゃくゼリーなどは、凝固剤が入っていなくて、水溶性のままなので、水を吸って膨れてくれ、ダイエット効果も期待できます。
こんにゃくダイエットの方法
こんにゃくを料理に使って食べるという方法と、主食のごはんやラーメンの代わりに、こんにゃくで作られたごはんやラーメンを食べるという方法、おやつとしてこんにゃくゼリーなどを食べるという方法があります。
こんにゃくは、腸の老廃物の掃除にも適していて、健康的な食材であり、ダイエット効果以外にもさまざまな点ですぐれているので、積極的に食べるようにしましょう。
こんにゃくダイエットの健康面での効果
腸内細菌（善玉菌）のえさとなって、腸内環境の改善効果が期待できます。
コレステロールなどを吸着して、排泄してくれ、コレステロール値の低下を期待できます。
血糖値の上昇を遅らせてくれ、糖尿病の予防効果も期待できます。
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